MIGUEL SAREDI EN RADIO CONTINENTAL

Daniel López: Nos atiende Miguel Saredi, que es el presidente del Grupo Pampa Sur y también ahora representante del gobierno de la ciudad de Buenos Aires en el Mercado Central.

Miguel: ¿cómo estás? Buen día.

Miguel Saredi: ¿Qué tal, Daniel?, ¿cómo están? Feliz vuelta de las vacaciones a todos. Yo que los escucho sé que han vuelto hoy o estos días.

DL: Gracias. Sí, últimamente hemos retornado. Íbamos a hablar sobre una campaña de la Federación Agraria de la cual queremos, que es por los arrendamientos; pero a propósito de las rutas, sé que las transitás mucho y que evidentemente esta falta de infraestructura también tiene que ver con un tema central en el comienzo del año —y ya desde hace mucho tiempo—, que son los accidentes de tránsito. Mientras se está anunciando un tren bala, creo que hay otras prioridades, ¿no?

MS: Sí. Nosotros justamente hacíamos un comunicado en ese sentido. Mientras se anuncia un tren bala, aquellos que transitamos las rutas nacionales... yo sé que vos lo hacés por la 5, como hacemos nosotros habitualmente, pero la 7, la 8... Uno ve los accidentes permanentes de tránsito que hay, los nuevos autos, las nuevas velocidades. Y esto tiene mucho que ver con el tema agropecuario, Daniel, porque tenemos las mismas rutas y las mismas vías de acceso que cuando cosechábamos 40.000.000 de toneladas de cereal. Hoy estamos cerca de 100—es decir, más del doble, lo cual significa más del doble de camiones, porque además hay menos trenes. Entonces se producen los accidentes... Básicamente, además, porque no retorna... toda esa plata que sale de nuestras comunidades del interior y cada uno de nuestros pueblos en materia de restricciones y materia de infraestructura, no vuelve en caminos, en accesos... Por eso estamos contentos muchos de nosotros con las palabras y el concurso del gobernador Binner en este primer mes de gestión, en la cual está diciendo justamente el Ejecutivo nacional ir reclamándole por estas obras de infraestructura que en este caso Santa Fe, pero podríamos decir con mucha razón también los bonaerenses y otras provincias productoras, estamos dejando en arcas del Tesoro Nacional sin que vuelvan en obras a nuestras comunidades.

DL: Completamente de acuerdo. Miguel: la Federación Agraria inicia esta campaña, tiene un debate nacional; parece que va a recorrer trescientas ciudades y pueblos de todas las provincias; pide una nueva ley de arrendamiento —parece que va a haber una movilización grande también a la Capital Federal—. ¿Cuál es el motivo, para que se entienda bien por quienes no están vinculados con el campo?

MS: Bueno, en general lo que ha pasado en los últimos años a raíz de la suba de los commodities internacionales y los precios del cereal es que ha subido mucho el precio de la tierra, y al subir el precio de la tierra ha subido mucho el precio de los arrendamientos. Entonces básicamente... la economía capitalista gira hacia una economía de escala y de volumen. Ahí creo que está Susana Andrada en el estudio; sabe que (...) supermercado familiar (...) supermercado chino. En el campo puede pasar un poco lo mismo: van a quedar las grandes empresas o va a quedar simplemente la agricultura familiar o muy pequeña...

DL: Ahora, al pequeño productor, con esos arrendamientos tan caros, en muchos casos le está conviniendo eso, alquilar el campo.

MS: Así es.

DL: ¿Cuánto se está pagando, Miguel, por un alquiler en una buena zona de la provincia de Buenos Aires?

MS: Y... se paga hasta U$S 400. Imagínese por un año de renta lo que es eso...

DL: $2.000 por hectárea.

MS: Claro. Depende mucho, Daniel, del tipo de campo. Digo esto porque a veces se generaliza y hay campos más altos, más bajos, hay subzonas de cada una de nuestras regiones. Esto hay que tenerlo muy presente.

DL: Para un pequeño agricultor que no tiene los elementos, por ejemplo, piensa "Cada diez hectáreas saco $20.000 alquilándolo y quedándome tranquilo".

MS: Exactamente. Lo que yo quizás no coincido totalmente con la Federación Agraria... le tengo un poco de temor a la ley de arrendamientos; es como la ley de locaciones: a veces produce un efecto inverso y termina transformándose en un boomerang contra lo que se pretende. Entonces creo que hay que analizar muy seriamente la ley de arrendamiento de la Federación Agraria, y también podemos pensar más en promover, sostener o estimular al pequeño agricultor en lugar de ponerle trabas, como a veces pasa con la ley de locaciones o arrendamientos. Ustedes vieron que puede pasar un fenómeno similar al que pasa a veces con el alquiler de departamentos a casas. Estas leyes terminan un tipo de congelamiento que por lo menos hay que estudiarlas, y me parece bien que la Federación Agraria recorra cada pueblo, porque hay que estudiarlas detenidamente.

Susana Andrada: Buen día, Miguel. Susana Andrada habla. En relación a los aumentos de la carne, que a nosotros nos preocupa como consumidores, ¿qué opinión nos podés dar al respecto?, ¿qué está pasando en el campo, qué está pasando con el precio de la carne de ganado? Porque se habla de un aumento en los próximos días de un 13%. Ya tuvimos un aumento durante el mes de enero.

MS: Bueno, nosotros es un tema, Susana, con que hace años estamos. Tenemos una diputada expulsada porque en 2005 dijo "Esto va a pasar" y está pasando. En estas semanas hay un tema muy importante: ha cortado la Unión Europea de importar carne brasilera, con lo cual hay una demanda internacional monstruosa para la carne, sobre todo para la carne argentina; entonces hay un aumento; y está empezando de vuelta a haber un doble mercado, Susana, como vos conocés, un mercado en blanco y un mercado de sobreprecio en el campo que se come al productor. Ésta es la realidad de lo que está empezando a pasar porque es un tema de oferta y demanda. Frente a esto siempre decimos lo mismo: se necesitan medidas de fondo, medidas de mediano y largo plazo, si no, cada seis meses, cada año, cada dos años vamos a volver a lo mismo.

SA: ¿Pero el gobierno no tomó cuatro, cinco, seis medidas en lo que va del año y el año pasado, desde que estamos discutiendo el tema de la carne, para tratar de solucionar este problema, y sobre todo para ver si la preocupación nuestra como consumidores, si el año que viene va a haber faltante de carne o no?

MS: No, las medidas no se tomaron. La única medida que se tomó en su momento fue la veda a las exportaciones; se toman medidas de cortísimo plazo, como intervenciones a los mercados de Liniers... Pero esto después termina superado por la oferta y la demanda y los precios internacionales. Las medidas de fondo, Susana, no están tomadas; sigue habiendo mucha improvisación. Y por eso cuando surge un gobernador como Binner, que habla de lechería y junta todo sobre la misma mesa, o el tema de la carne... bueno, pasa justamente que parece que está tomando los temas en serio. Que es lo que le pedimos al gobierno, la verdad, que tiene que hacer hace años. Por lo menos juntar a todos los sectores en una gran mesa de debate y de consenso sobre estos temas nacionales.

DL: Migue: y otro tema del cual creo que se va a hablar bastante la semana que viene: han liberado la exportación de trigo —por lo menos parcialmente; todavía hay un cupo—, pero esto ya está repercutiendo en la harina. ¿Va a repercutir también en el pan?

MS: Sí... Creo que es importante también que la gente sepa —sobre todo la gente de las grandes ciudades— que el efecto del trigo sobre el precio final del pan es menor al 25%; es decir, que no se les eche la culpa a los productores agropecuarios y los productores trigueros sobre el aumento del pan, porque es menor al 25% la incidencia del trigo. Puede llegar a incidir, pero les pido por favor a aquellos que hablan del tema precios que tengan en cuenta esto, que después los aumentos se dan también en otras etapas de la cadena de comercialización.

SA: O sea que si hay un aumento tiene que ser mucho menor del 20%, 25%, como aumentó el trigo.

MS: Exactamente, porque no incide en la misma proporción, y muchas veces se piensa que el aumento en el cereal tiene que ser en esta misma proporción, cuando en el precio final solamente un 22% afecta el trigo en el precio del pan.

DL: Clarísimo. Miguel Saredi: muchas gracias por estos minutos con La Mañana, con Continental.

MS: No, muchas gracias a ustedes.

DL: Hasta pronto. Miguel Saredi es presidente del Grupo Pampa Sur y es el representante del gobierno de la ciudad enviado por Macri al Mercado Central. Es interesante porque lo envía Macri al Mercado Central. Ustedes saben que es un ente tripartito: Nación, Capital, Provincia de Buenos Aires. Pero está hablando muy bien de medidas tomadas o propuestas por un gobernador socialista como Hermes Binner.